カサゴのから揚げ

出典: 釣り好きのための釣り百科事典 GyonetWiki

カサゴのから揚げ


カサゴを下ごしらえする。

まずはうろこをキレイに落とし、えらをとります。

腹を開き、なかのはらわたを取りましょう。

キレイに洗ったら水気をきります。

②揚げる

かたくり粉をまぶし160度位の油でしっかりと揚げましょう。

(1度揚げた後で、冷ましてから2度揚げするとカラッと美味しく揚がります)


③出来上がり♪

あとは、塩でそのまま食べたり、お好みでポン酢やレモンをたらしたりして召し上がってください。


※カサゴに限らず、白身魚であればたいてい美味しく食べれます。